焙烤實訓室簡介（A112）
焙烤實訓室主要致力于焙烤食品加工技術的研究，承擔食品加工技術和食品營養與檢測專業學生實訓和教師科研工作，目標是加強學生的實踐能力、創新意識和創新精神，強調知識、能力、素質的協調發展。
焙烤實訓室配備有烤箱、醒發箱、多功能攪拌機、壓片機、開酥機、和面機、全自動分割搓圓機等設備，能滿足日常焙烤實訓的需要。
目前可完成的實驗項目主要包括各種面包、餅干和糕點的加工制作，如面包，蛋糕，餅干，泡芙，蛋撻，披薩，桃酥，月餅，蛋黃酥等。
食品專業學生以大學生創新創業實訓中心為實踐平臺，在已學知識的基礎上，通過查閱資料，討論設計，并通過反復實訓，進而實現自己的創意。
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