為響應(yīng)黨的二十屆三中全會(huì)關(guān)于科技創(chuàng)新與鄉(xiāng)村振興融合發(fā)展的號(hào)召，糧食工程學(xué)院在寒假精心組織了“科技賦能家鄉(xiāng)，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展” 返家鄉(xiāng)社會(huì)實(shí)踐科技創(chuàng)新主題活動(dòng)。本次活動(dòng)激勵(lì)大學(xué)生以家鄉(xiāng)需求為導(dǎo)向，用創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐為鄉(xiāng)村發(fā)展破局，結(jié)合挑戰(zhàn)杯，激活科技創(chuàng)新的青春力量，實(shí)現(xiàn)“以賽促創(chuàng)、以創(chuàng)興鄉(xiāng)”的美好愿景。

科技保水，滋養(yǎng)家鄉(xiāng)大地

水資源對(duì)于農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)至關(guān)重要，針對(duì)廣大北方地區(qū)雨季的降雨少、存儲(chǔ)難等問(wèn)題對(duì)作物產(chǎn)量影響大的問(wèn)題，糧食工程學(xué)院“輻射法制備淀粉基高吸水性農(nóng)林保水劑”團(tuán)隊(duì)成員在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，深入高吸水性保水劑的研究中來(lái)，以淀粉為基材，采用水溶液聚合法，利用輻照聚合技術(shù)系統(tǒng)研究了輻照劑量、淀粉與丙烯酸配比、丙烯酸中和度、淀粉糊化溫度、敏化劑用量等因素對(duì)保水劑性能的影響，并優(yōu)化合成了一種新型環(huán)保型高吸水性保水劑。與市場(chǎng)上的化學(xué)合成保水劑相比，本研究制備的淀粉基保水劑具有更好的吸水性能和耐鹽性能，且成本更低，環(huán)境友好，可生物降解，不污染土壤，具有廣闊的應(yīng)用前景。

水韻潤(rùn)麥，產(chǎn)學(xué)共鑄競(jìng)爭(zhēng)力

在我國(guó)，水質(zhì)檢測(cè)中對(duì)水的總硬度給予了高度重視。根據(jù)實(shí)驗(yàn)室用水的不同需求，水被分為一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)三個(gè)等級(jí)。這些不同等級(jí)的水質(zhì)對(duì)實(shí)驗(yàn)室的實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有顯著影響，尤其在食品專業(yè)實(shí)驗(yàn)中，水的總硬度對(duì)飲料品質(zhì)、面團(tuán)特性等有著直接的影響。對(duì)此，糧食工程學(xué)院“面‘趣’”團(tuán)隊(duì)在指導(dǎo)老師帶領(lǐng)下，對(duì)于目前尚缺乏關(guān)于水的總硬度對(duì)食品加工影響的系統(tǒng)研究和數(shù)據(jù)分析進(jìn)行填補(bǔ)。本研究旨在引起各院校對(duì)食品專業(yè)實(shí)驗(yàn)室水質(zhì)質(zhì)量的重視，并為水質(zhì)對(duì)加工食品品質(zhì)影響的研究以及生活飲用水水質(zhì)檢測(cè)問(wèn)題的解決提供數(shù)據(jù)參考和理論基礎(chǔ)。

云智賦庖廚， 產(chǎn)銷(xiāo)共鏈促振興

  預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型對(duì)于提升生產(chǎn)效率、保障食品安全和優(yōu)化供應(yīng)鏈管理具有重要意義。糧食工程學(xué)院“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型路徑研究”團(tuán)隊(duì)在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，深入研究了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化轉(zhuǎn)型路徑，重點(diǎn)分析了當(dāng)前行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，如食品安全、標(biāo)準(zhǔn)缺失、數(shù)據(jù)整合等問(wèn)題。通過(guò)引入物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)，該團(tuán)隊(duì)提出了一套集成化的數(shù)字化解決方案，涵蓋智能生產(chǎn)、質(zhì)量追溯、供應(yīng)鏈協(xié)同等環(huán)節(jié)。試點(diǎn)應(yīng)用表明，該方案顯著提升了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，降低了運(yùn)營(yíng)成本。未來(lái)，將繼續(xù)優(yōu)化系統(tǒng)功能，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈的智能化、綠色化和可持續(xù)發(fā)展，助力行業(yè)成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新亮點(diǎn)。

三驅(qū)護(hù)麥興，科技降藥固糧安

“鄉(xiāng)村振興背景下小麥病蟲(chóng)草害防治水平提升策略研究”項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)立足家鄉(xiāng)小麥主產(chǎn)區(qū)病蟲(chóng)草害頻發(fā)的現(xiàn)狀，通過(guò)廣泛走訪豫東、豫南等地的農(nóng)戶，收集了小麥病蟲(chóng)草害現(xiàn)狀、防治策略現(xiàn)狀和新型防治技術(shù)信息。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，麥農(nóng)在面對(duì)新型病蟲(chóng)害和綜合防治技術(shù)時(shí)存在認(rèn)知不足的問(wèn)題，且在防治過(guò)程中缺乏科學(xué)用藥知識(shí)和技術(shù)指導(dǎo)。針對(duì)這些問(wèn)題，團(tuán)隊(duì)提出了“科普網(wǎng)絡(luò) + 技術(shù)示范 + 政策扶持”的三位一體方案，并在家鄉(xiāng)部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行試點(diǎn)推廣，取得了良好的效果，有效降低了化學(xué)農(nóng)藥使用量，為保障家鄉(xiāng)糧食安全貢獻(xiàn)了科技力量。

菌球拓新，微塑清源筑綠壤

  “食塑者：黃粉蟲(chóng)腸道共生菌塑料降解菌株的篩選及菌球制作”項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)針對(duì)全球塑料污染我國(guó)年產(chǎn)量超3800萬(wàn)噸，回收率不足10%及微塑料生態(tài)危害難題，研究創(chuàng)新開(kāi)發(fā)黃粉蟲(chóng)腸道共生菌降解體系：篩選出2株高效菌株，團(tuán)隊(duì)成員在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下首創(chuàng)海藻酸鈉-生物炭復(fù)合菌球技術(shù)，使菌群存活期延長(zhǎng)至180天并實(shí)現(xiàn)緩釋控菌。土壤原位實(shí)驗(yàn)顯示，菌球處理60天微塑料豐度下降62.3%，較傳統(tǒng)生物法效率提升近1倍，為土壤塑料污染治理提供了長(zhǎng)效生物修復(fù)方案。

智慧種瓜，點(diǎn)亮家鄉(xiāng)特色農(nóng)業(yè)之路

“‘智控瓜韻’——基于深度學(xué)習(xí)算法的西瓜生長(zhǎng)智能管理者”項(xiàng)目小組深入家鄉(xiāng)夏邑縣省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，針對(duì)西瓜種植中人工成本高、病蟲(chóng)害預(yù)警滯后等問(wèn)題。精選了吊蔓西瓜品種，有效減少了西瓜的病蟲(chóng)害。開(kāi)發(fā)了基于深度學(xué)習(xí)算法的智能管理系統(tǒng)，通過(guò)監(jiān)測(cè)溫濕度、土壤墑情等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)西瓜的生長(zhǎng)狀況，為農(nóng)戶提供精準(zhǔn)的種植建議。經(jīng)過(guò)試用，幫助園區(qū)實(shí)現(xiàn)了人工成本的大幅節(jié)約和產(chǎn)量的顯著提升，促進(jìn)了西瓜銷(xiāo)售，推動(dòng)科研成果迅速轉(zhuǎn)化為實(shí)際生產(chǎn)力，為家鄉(xiāng)特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展注入了新的智慧元素。

（文字|李蔚欣、馮啟欣、祝家耀、王夢(mèng)涵、李宗霖、閆新穎、黃梓軒 排版|李蔚欣|圖片收集|馮啟欣 審核|閆峙霖 終審|盧寧、張震）