2023年11月27日-12月4日，2023年河南省高等職業教育技能大賽高職組“食品安全與質量檢測”賽項和“化學實驗技術”賽項分別在黃河水利職業技術學院和河南應用技術職業學院舉行，我院共派出4支隊伍參賽，獲得3個二等獎、1個三等獎的好成績。這兩個賽項我院今年分別是第3次、第2次參賽，以往均為三等獎，與往年相比，今年兩個賽項成績均取得新突破。

食品安全與質量檢測賽項包括食品安全及管理相關知識測試以及食品微生物檢驗技能及食品理化分析技能三個模塊的崗位典型工作任務，有效考核了選手的食品安全監管知識、實踐動手能力、計算能力和綜合職業素養。選手王盼盼、王若嵩、劉念、李政道在郭翎菲、李清筱、張慶霞、郝小倩老師的指導和帶領下，分別獲得了二等獎和三等獎。

化學實驗技術賽項主要考查選手的物質制備和分析等基本理論知識、執行國家及行業標準規范的能力、科學的實驗工作方法和實驗技巧，實事求是的科學態度、嚴謹細致的工作作風、清潔整齊的良好工作習慣和職業健康、安全、環保意識等。選手張旭生、孔文宇、王子晨、張嵩在劉艷群、王騰飛老師的指導和帶領下，完成了原料分析與目標產品合成、產品質量分析與評價、實驗室安全與氣相色譜仿真三個模塊的比賽，獲得了兩項二等獎。

本次備賽，指導教師針對今年賽題的綜合創新，結合賽項涉及的知識和技能涵蓋分析化學、有機化學、（微生物檢驗）、儀器分析幾門課程的特點，認真制定備賽方案，復盤復聯，規范操作，關注細節，彌補不足；每次實驗結束，總結實驗過程中的不足，有針對性地進行強化，模擬實驗環境，對可能出現的問題制定應對措施，從技術和心理各方面提高應變能力。選手們也是揮汗如雨、周末無休，團結一心、認真打磨。在賽場上，他們更是發揮“頑強拼搏、永不放棄”的精神，賽出風格、賽出水平，充分展示了我校學生精湛的職業技能，弘揚了精益求精的工匠精神。

備賽期間，學院領導給予充分的關心和支持，多次走訪實驗室，解決急難問題，為大賽的進行提供了強有力的支撐。食品安全與質量檢測和化學實驗技術兩個賽項，一步一個腳印，比賽成績取得了新突破，邁上了新臺階。糧食工程學院將繼續貫徹落實全國職業教育大會“崗課賽證融通”精神，堅持把技能競賽作為促進教育教學改革、提高人才培養質量的重要抓手，以賽促教、以賽促學、以賽促研、以賽促改，促進產教融合提升技術技能人才培養質量，發揮技能競賽檢驗類型教育成果引領職業教育改革發展的職能，為糧油食品行業人才培養提供重要的實施路徑。